巨硅科技 · 全家康 | 烧烤撸串天天吃 当心撸出胃癌啊

对于广大吃货来说，一年之中最值得期待的季节就是夏天了。每当夜幕降临后，邀上三五好友，在路边大排档，要上几杯扎啤，点上一桌烧烤，疯狂地喝酒撸串，胡吹猛侃，真真是人生一大快事。然而，喝完酒撸完串，可要小心令人恐慌的胃癌找上门哦。


每晚都去撸串，花季女大学生得了胃癌晚期!
        小丽（化名）今年19岁，容貌清丽，个性也十分活泼开朗。标准的吃货一枚，她的最爱就是烧烤，上大学前有父母管着，也就只能在周末时解解馋。而自从上了大学，多彩的校园生活让小丽十分享受，更让她欲罢不能的是学校门外的众多烧烤大排档。

       小丽身材纤瘦，即使是天天去烧烤摊撸串也不见走形。这让小丽更是放开了肚子吃，基本上每天下了晚自习，要么拉上同学，要么干脆自己一个人去吃，有时候不吃饭，就直接吃烧烤填饱肚子，两年下来不知道吃了多少顿……
       可今年7月份，小丽发现自己的肚子渐渐大了起来。开始小丽以为自己吃肉吃得太多，发胖了，为保持身材开始节食减肥，但效果不理想，肚子越来越大，就像是怀孕6个月一样，这引起了同学的窃窃私语。
       直到这时，小丽才意识到问题的严重性，来到学校附近的一家医院做了检查。检查发现小丽的腹部异常隆起，是因为腹腔中有很多癌性腹水，最终确诊是胃癌晚期。
撸串为何会有致癌风险?
       烧烤大多为肉类食品，烤前要先腌制，这个过程中会产生亚硝胺等物质，亚硝胺是一种明确的致癌物。明火烧烤时，温度往往会超过200℃，这时蛋白质受到高热影响，可能产生致癌的杂环胺类物质。

       同时，在高温下蛋白质变性太过彻底，也不能被人体转化分解，营养价值大打折扣。此外，当烤肉局部温度接近300℃时，肉中的脂肪还会产生大量的苯并芘类致癌物。以上提到的这几种致癌物质都可能导致胃癌的发病风险增高。
       因此，提醒大家：炭火烧烤有潜在的致癌危险，应少吃，最好不吃;如果控制不住口腹之欲而经常吃烧烤，可多吃一些有助于身体排毒、有助于抗癌的食品，如大蒜、蔬菜等。为了防止癌从口入，喝酒撸串还是要悠着点啊!
 

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